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Recipe Name: 菜餚名稱：

Pumpkin Cold Soup

南瓜冷湯

Kind:

類型：

 

Quantity:

份量：

 

Date:

日期：

 

Code:

Ingredients 材料：

Unit單位：

Procedure 烹調程序：

01

Butter

30ml
  1. 冷鍋下奶油、月桂葉炒香，+培根爆出油，依序加入洋蔥、紅蘿蔔、南瓜拌炒。
  2. 加入高湯煮至材料軟化，將所有材料打碎。
  3. 分次加入鮮奶油並持續加熱至濃稠狀。
  4. 調味冷藏備用。冷湯

02

Bacon minced

50gr

03

Onion diced

80gr

04

Carrot diced

120gr

05

Pumpkin

600gr

06

Bay leaved

2pc

07

Cream

150ml

08

Chicken Stock

1.2L

09

S&P to Tasted

 

10

 

 

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